Olio Extra Vergine di Oliva BIO D.O.P. Monti Iblei “Gulfi” – Estratto a Freddo

Offerto da: Tenuta Chiaramonte

11 Mag, 18 4:58 pm  Ragusa, RG, Italia

Info Prodotto

Condizione: New

Modello: Olio Extra Vergine di Oliva BIO D.O.P. Monti Iblei "Gulfi"

Description

RINALDO di Tenuta Chiaramonte

Prodotto dalla spremitura della Cultivar Tonda Iblea, proveniente dai quasi mille ulivi situati tra le colline di Chiaramonte Gulfi.

Si distingue per un fruttato persistente con note medie di amaro e piccante, con un descrittore
tipico della cultivar Tonda Iblea riconducibile al sentore di pomodoro verde.

Cultivar 100% Tonda Iblea
Intensità del Fruttato Intenso con sensazione di foglia
Colore Verde Giallo
Acidità (come Acido Oleico) 0,17%
Numero di Perossidi 8,5 meqO2/Kg
K232 Coefficiente di estinzione 1,742
K270 coefficiente di estinzione 0,104
Delta K 0,001
Polifenoli Totali 228 mg/Kg

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